Trøffelsalami

Trøffelsalami er et udspring af de gode syd Europæiske pølser.

Vi sat vores præg på hvordan vi syntes, det kan gøres endnu bedre.

Duft og smag af trøffel

Det kræver mandsmod at prøve at skabe en pølse, der er krydret med smagen af trøfler.

Vores grundtanke er, at man skal opleve trøflen i sin fulde udfoldelse.

Det betyder for os, at trøflen klart kan defineres i duften og smagen, samt at man kan føle trøflens fedme i ganen.

Den er modnede/tørret i 5 måneder og så er den koldrøget

Vundet guld ved national fagkonkurrence 2019
Vundet 1 x Guld v/ Internationaler Qualitätswettbewerb für wurst Frankfurt 2019
Vundet 1 x Guld v/ Internationaler Qualitätswettbewerb für wurst Frankfurt 2016
Kåret som Danmarks tredje bedste pølse i 2012
Vundet guld ved national fagkonkurrence 2012.